OITA SNUTS TAMATEBACO

※プリーマサイト上でのご予約は11月30日（木）までです。

トキハ本店公式LINEアカウントでの予約承りを予定しております。LINEアカウント予約承り期間：11月20日（月）18:00〜11月27日（月）17:59まで

大分の魅力が詰まった“たまて箱”

「知ってもらえる喜び、作り続けられる喜び」

燻製ナッツを作っている工場を訪ねた際、印象的だったのは皆さん楽しそうにお仕事をされていること。『利用者さんは売れば売れるほど楽しくなってきて「早く作りたい！」言うんです。』と代表の柴田さん。売れたから、また作らないと・・ではなく、もっと作りたいと思って毎日楽しみに利用者さんが働いてくれているそう。雇用を創出すると言う柴田さんの想いは実現されている。

その思いを大切にしている柴田さんとお話が始まったのは今年6月。今回はトキハとのコラボレーションということで、「大分」をイメージした商品を開発することに。「大分と言えば、なんだろう？」と一から考え、3種類が出来上がった。

大分の魅力が詰まった“たまて箱”

大分をイメージした3種類の燻製ナッツを缶に詰め重ねた姿はまるでたまて箱

YUZUKOSHO

唐辛子の粗刻みと、柚子の表皮、塩を加えてすり潰し、熟成させた調味料。ゆずこしょうは、大分県日田市発祥とされている。ゆずこしょうのパウダーはあまり市場になく、専用のパウダーを作った。ゆずこしょうをうまくナッツと絡めることが難しく、何度も何度も試行錯誤をくり返し、コツを掴んでいったと言う。うまく絡めるには、熱々のうちに絡めるのがポイント。出来上がりはピリッとさわやかな味で、ハイボールや焼酎のソーダ割りに合わせてお楽しみください。

YASEUMA

やせうまとは練った小麦粉を平たく伸ばして茹でたものに、きなこと砂糖をまぶして食す、大分の郷土料理で昔ながらのおやつとして親しまれている。この大分の郷土料理をナッツで表現するという、初めての挑戦。大分県産のきなこをたっぷりコーティングしました。大人からお子様まで、食べ出したら止まらない味。焼酎や泡盛などの強いお酒と一緒にお召し上がりください。

PISTALICO

地元の佐伯のいりこを使って商品を作りたい。商品案を考えていた時、いりことピスタチオを偶然一緒に食べたことから生まれた商品。そこから燻製の具合や、材料の配分など試行錯誤を重ね、味わい深い一品に。佐伯産のいりこと、殻のままのピスタチオを時間をかけてじっくりじっくり燻製。日本酒やビール、ジンに合わせるのがおすすめ。

桜の木を使用した温泉マーク入りコースター

太陽農園は燻製ナッツの他に木工製品の組み木や積み木の製造販売も行っている。
今回はお酒と一緒に楽しめるコースターを作成。ナッツとセットで販売する。
ぬくもりある桜の木を用いたコースターには、大分のお土産として愛されて欲しいという想いから、オフィスコマイヌオリジナルのONSENサンダーマークが刻印されている。

 商品の詳細

・YUZUKOSHO～燻製ナッツ柚子胡椒味～
・YASEUMA～県産きな粉のやせうまナッツ～
・PISTALICO～燻製無塩ピスタチオと燻し佐伯いりこ

備考

・お客様のお手元にはご注文から約1ヶ月後、常温便でお届けする予定です。
・開発中の商品のため、お手元に届く商品はトッピングやパッケージデザインなどに一部変更のある場合がございます。
・12月下旬からトキハ本店地下2階ふるさと売り場での店頭販売も予定しております。